Përbërja e linjës Jelly Candy
JY modeleMakina e Gatimit me Gomë është një makinë e veçantë për të bërë gomë xhelatinoze nga xhelatina, pektina, karagjenani, agari dhe lloje të ndryshme të niseshtesë së modifikuar.Y modeleMakina për gatimin e karameleve me pelte është një makinë e veçantë për zierjen e karameleve me xhelatinë, pektinë, karagjenan, agar dhe niseshte të ndryshme të modifikuara si lëndë të para. Makina është projektuar posaçërisht me një lloj tufe uji të nxehtë. Bojleri i sheqerit është projektuar posaçërisht me një shkëmbyes nxehtësie me tufa, i cili është i aftë të prodhojë një shkëmbim të madh nxehtësie me një vëllim të vogël. Këta shkëmbyes nxehtësie janë të aftë të prodhojnë një vëllim të madh shkëmbimi nxehtësie me një vëllim të vogël dhe janë të pajisur me një dhomë vakumi për të siguruar nivelin e sheqerit gjatë zierjes.
Dizajni i nivelit të lartë mund të përshpejtojë prodhimin dhe të maksimizojë produktivitetin. Mirëmbajtja është më e thjeshtë dhe pastrimi mjaft i përshtatshëm.
Tuneli i Ftohjes së Karameleve
Tuneli i ftohjes është një pajisje e posaçme për ftohjen e të gjitha llojeve të karameleve. Makina përmban shtresa të shumëfishta kanalesh ftohjeje prej çeliku inox të gradës ushqimore për ftohje të vazhdueshme dhe të pandërprerë të shufrave të sheqerit.
Pompa e kombinuar aplikohet për të matur dhe ushqyer lëngun e aromës/ngjyrës në linjën e prodhimit të karameleve.Është i aftë të furnizojë me shije dhe ngjyra të ndryshme produktet e karameleve. Karakteristika e pompës së kombinuar është matja e saktë, konsumimi më i vogël dhe jetëgjatësia e funksionimit.
Si i prodhon karamelet Jelly një linjë komerciale Jelly?
1.Vendosni xhelatinën në ujë me temperaturë 80-90 gradë Celsius dhe prisni që të tretet plotësisht.
2.Hidhni ujin me sheqer dhe glukozë në tenxhere, ndaloni ngrohjen kur temperatura arrin 114-120 gradë, gradë Brix. Rreth 88%-90%, pastaj pomponi shurupin në rezervuarin e ruajtjes për ta ftohur, në temperaturën e synuar rreth 70 gradë, përzieni mirë me tretësirën e xhelatinës.
3.Hidheni shurupin në blender dhe shtoni ngjyrën, aromën dhe acidin ndërsa transferoni shurupin e përzier në enën e derdhjes së karameleve.
4.Format mbushen automatikisht nga makina e depozitimit të karameleve.
5.Pasi të depozitohet ngjitësi/ngjitësi, forma do të transferohet në një tunel ftohës (lëvizje e vazhdueshme 8-12 minuta), dhe temperatura e tunelit është rreth 5-10 gradë.
6.Pelteja/fondanti hiqet automatikisht nga forma.
7.Pelte/fondant i veshur me sheqer ose pelte/fondant i veshur me vaj nëse dëshironi.
8.Vendoseni peltenë/karamelin e përfunduar në dhomën e tharjes për rreth 8-12 orë.
9.Paketimi i karameleve me pelte.
Si të kontrolloni cilësinë e makinës së karameleve me pelte?
Nëse kërkoni për makinë për prodhimin e peltesë ose karameleve, do të gjeni shumë furnizues makinash për prodhimin e peltesë ose karameleve, megjithëse këto makina për prodhimin e peltesë/fondantit janë shumë të ngjashme në pamje, nivelin e prodhimit të karameleve me pelte dhe cilësinë e pjesëve të brendshme, por shumë të ndryshme.
1.Ngritje dhe ulje automatike e formave të karameleve me kontroll PLC
2.Kërkohet saldim i vazhdueshëm me hark argoni dhe makina juaj e prodhimit të peltesë nuk duhet të përdorë saldim elektrik ose saldim me pika.
3.Kërkesat e lidhjes së mbulesës së sigurisë të të gjithë makinës së peltesë janë të arsyeshme
4.Pajisja e zbulimit të makinës së peltesë kërkon që forma e karameleve të peltesë të bjerë.
5.Kërkon një pompë shkarkimi me cilësi të lartë që mund t'i rezistojë presionit të duhur
6.Trajtimi me elektrolaminim i makinave komerciale të prodhimit të peltesë kërkohet të jetë në përputhje me standardet e higjienës ushqimore.
Opsione personalizimi për prodhuesin e karameleve me pelte
Çdo prodhues karamelesh ka nevojat e veta për produktet e tyre të karameleve me pelte, ja disa nga kërkesat që mund t'i personalizoni nga prodhuesi:
Linja e prodhimit të peltesë është projektuar si vijë e drejtë ose në formë U ose në formë L sipas punëtorisë
Dizajnoni forma unike për ëmbëlsira
Porosit komplete shtesë për derdhje për të prodhuar karamele të ndryshme me pelte.
Sa punëtorë nevojiten për linjën e prodhimit të karameleve me pelte
Shumica e linjave të prodhimit të ofruaranga makinat tonakontrollohen nga programe, kështu që çdo linjë prodhimi ka nevojë vetëm për disa punëtorë që të jenë përgjegjës për funksionimin normal të pajisjeve.
Kushtet e ruajtjes së karameleve me pelte
Nëse karamelet me pelte ekspozohen ndaj kushteve të lagështisë së lartë, kjo mund të shkaktojë që lagështia të migrojë nga mjedisi përreth në karamele, duke shkurtuar afatin e ruajtjes dhe duke zvogëluar shijen e saj. Mund të pyesni se sa është afati i ruajtjes së karameles me pelte?
Karamelet me pelte duhet të ruhen për 6-12 muaj, varësisht nga mënyra se si janë ruajtur.
Pasi karameli me pelte përfundon procesin e tharjes, ai paketohet menjëherë.
Karamelet me pelte duhet të ruhen në një vend të errët, të freskët dhe të thatë. Nëse paketimi nuk hapet, mund të përdoret për rreth 12 muaj.
Tre përmirësime që mund të hasni në procesin e prodhimit të karameleve me pelte
Përditësoni formën e karamelit me pelte.
Kjo zakonisht do të thotë personalizim i formave të reja për karamele.
Përditëso recetën
Kjo bazohet në nevojat dhe shijet specifike të karameleve, duke qenë në hap me nevojat e tregut, për shembull: nevoja për të prodhuar karamele pelteje për ndihmë gjumi me melatoninë të shtuar;karamele peltejeme vitamina të shtuara
Përditësoni aksesorët
Garantimi ose rritja e efikasitetit të prodhimit të ëmbëlsirave.
Si të zgjidhni një prodhues makine për prodhimin e peltesë?
1.Investimi në një ndërtues makinerish për të bërë karamele pelteje është i kushtueshëm, prandaj është e rëndësishme të zgjidhni një prodhues të përshtatshëm dhe të garantuar.
2.Kërkoni kompani me ekipe të kontrollit të cilësisë (QC) me përvojë dhe profesionale.
3.Kërkoni prodhues që mund të bëjnë makina për karamele me porosi, sepse kanë aftësi të besueshme kërkimore dhe zhvillimore.
4.Zgjidhni të punoni me një prodhues që ofron një zgjidhje të plotë për të gjitha pajisjet tuaja të prodhimit të ëmbëlsirave.
5.Konsideroni një kompani që përputhet me standardet kryesore (ISO, CE, etj.).
6.Sigurohuni që kompania të ketë një ekip lokal të mbështetjes teknike.
7.Kontaktoni vetëm prodhuesit me mbi 10 vjet përvojë në prodhimin e ëmbëlsirave.
8.Kontrolloni dy herë kualifikimet e prodhuesit të ëmbëlsirave.
9.Kontrolloni kushtet dhe afatet e prodhuesit të makinerive të ëmbëlsirave.
10.Merrni parasysh logjistikën, transportin dhe kushtet e pagesës.
Koha e postimit: 28 korrik 2023
